# 和食

今年の父の日ギフトはお決まりですか？父の日にぴったりなスイーツやグルメの逸品を、買いやすい3,000円～5,000円台の価格帯でご紹介します。■うなぎ料理の名店からギフトとしても喜ばれる「うなぎ飯蒸し」滋賀県・近江今津、琵琶湖の西岸にある「西友」（にしとも）は、うな

　旅先の情報はSNSで収集するという人も増えているが、そんな現代においても、やはり現地の人のオススメは気になる。本コーナーでは、全国各地の宿泊施設で働く人たちに、勤務先となる宿泊施設の注目してほしいポイントと周辺でイチオシの観光スポットを紹介していただく。　今回は、逆さ富士を望む

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・吉祥寺の居酒屋『笑ウ鴨ニハ福来ル(ワラガモ)』です。"鴨ねぎ"なんて言葉があるように、このふたつは大昔からおいしい組み合わせの大定番。それをストレートに表現したのがこの鍋だ。ま

はなまるうどんは6月6日から、全国の店舗で「柴漬鬼おろしぶっかけ」「柚子鬼おろしぶっかけ」などの新商品を発売する。大根おろしを通常のおろしの4倍盛りつけた新商品。発売は、「柴漬鬼おろしぶっかけ」「柚子鬼おろしぶっかけ」「柴漬豚鬼おろしぶっかけ」「柚子豚鬼おろしぶっかけ」の4種類。

なか卯は6月5日11時より「レバニラ親子丼」を販売しました。最近、レバニラを最近食べていない人は集合！　ごきげんよう、アスキーグルメのナベコです。みなさん、レバニラ炒めはお好きですか？　　“レバニラ”か“ニラレバ”か、どちらが正しいかは諸説ありますが（

夜の食事は宿の外でいただくこともあるかもしれませんが、朝は“宿で朝ごはん”というのが旅の定石ではないでしょうか。前夜の豪華な夕食と、好きなものを選ぶ昼食、その間に挟まれる朝食の理想形とは…。今回は、旅行作家の山口由美さんに、朝食もおいしい、おすすめの宿を教えていただきました。A：

国内外の厳選されたグルメがずらりと並ぶカルディ。現地に足を運ばないとなかなか食べられないものや国産のこだわりご当地商品、手軽に本格的な料理ができるキットなど、品ぞろえが大充実です。今回は、手軽ですぐにおいしく飲めるポーションタイプのドリンクの素に注目。カルディの新商品やアレンジ料

牛肉を買う際、「和牛」や「国産牛」との表記を見て違いに迷う方もいるかもしれません。一見同じ意味に思えますが、厳密には定義が異なるため使い分けられているようです。そこで今回は、「和牛」と「国産牛」の違いを説明しながら、価格がどのように変わるのかをご紹介します。何となくお肉を買ってい

　居酒屋「地酒とおばんざい ふやけ」（山口市湯田温泉2、TEL 050-8882-7632）が、山口・湯田温泉にオープンして2カ月がたった。オープン日は3月15日。（山口宇部経済新聞）　同店は、炭火イタリアンの店「グリージョ」（同）の系列店。山口出身の清水雄大さんが経営し、妻で栄

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・渋谷の和食居酒屋『南渋谷 なみの上』です。しゃぶしゃぶとは肉なり海鮮なり、主となる食材の滋味をストレートに堪能するための料理だ。しかしこの鍋はそんなイメージをいい意味で覆してきた。<

　寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵（物語コーポレーション）は夏の期間限定メニューを6月11日から販売する。　しゃぶしゃぶメニューでは、香り高く風味豊かな焙煎ごまを使い、ピリッとした辛さの天鷹唐辛子を加えた「担々鍋だし」が登場。それにあわせ、1つ入れると大辛、2つ入れると激辛な味わいを楽

アニメやゲーム、和食などの日本文化の関連産業の成長に向け、岸田総理は2033年までに、現在の2倍以上となる50兆円の海外展開目指すと表明しました。新たにクールジャパン戦略を策定し、▼コンテンツの海外展開の強化や、▼インバウンドの誘致促進、▼農林水産物食品の輸出地域の魅力発信などの

　回転寿司みさき（京樽）は、店内蒸しで仕上げることでふわふわ食感ととろける口溶けを楽しめる「うなぎ」フェアを6月4日～30日に実施する。　うなぎをさまざまな味わいで楽しめるよう、うなぎと玉子を歯切れのよい海苔で包んで食べる「店内蒸しうな玉手巻」や、「店内蒸しうなぎアボカドロール」

　日本人の親切さに驚く訪日外国人観光客は、少なくありません。初めて日本を訪れたアメリカ人男性は、ある寿司店で「人生で一番おいしい」寿司を堪能。苦手な食材も克服しました。感謝を示そうと翌日も来店したところ、ある失敗をしてしまったといいます。心温まるふれあいのなか、男性が克服した苦手な食材とはなん

白いご飯に乗っけるのはもちろん、冷奴やサラダ、うどんやパスタなどにトッピングするなどさまざまな使い方ができる「ふりかけ」。ご自宅で味わうだけでなく、ギフトにもおすすめしたい商品をご紹介します。10年以上の経験を積んだ職人が「味」「香り」「食感」「くちどけ」「色」にこだわったふりか

丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は6月5日午前11時から、ゆずの爽やかな風味のドリンク「ゆずネードスカッシュ」を発売する。「ゆずネードスカッシュ」は、国産ゆず果汁とゆず皮、ゆずペーストを使用したシャーベットをソーダと混ぜ合わせながら楽しめるなか卯のオリジナルドリンク。なか卯455店

　近年はスーパーやレストランなどでも取り扱われるようになり、ブラジルでも広く親しまれるようになった「日本酒」。日本では若者の酒離れなどで消費量が落ちているが、海外への輸出量は順調に伸びている。中でもブラジルは今後、さらに需要が高まると見られており、日本酒業関係者からは注目が集まっている。

　飲食店運営のＫＩＺＵＮＡ（キズナ、本社名古屋市瑞穂区堀田通８の13、石黒浩之社長、電話０５２・８８３・５５１１）は、青魚を前面に打ち出した和食居酒屋を開設した。名古屋市中区の本店に続く２号店で、肉料理や一品料理など青魚以外のメニューも充実させた。客単価は本店の約８割増に設定し、収益を確保する

　和食店「ごはん処（どころ）なないろ」（松本市里山辺、TEL 090-5310-7716）が5月1日、オープンした。（松本経済新聞）　店舗面積は約20坪。席数は20席。奥原寿巳さんと妻の千鶴さん、次男の妻の沙記さんが切り盛りする。以前、そば店だった店舗を居抜きで使い、小上がりだっ

　映画『アクアマン』シリーズなどでおなじみの米俳優ジェイソン・モモア（44）が来日。SNSに日本滞在を楽しむ様子を投稿し、同伴した新恋人も初お披露目した。ジェイソンは2022年に12歳年上の女優リサ・ボネットと破局、今年1月に申請からわずか一日で離婚が成立した。　5月上旬、世界最