# 吟醸酒

　文=加藤恭子　撮影=加藤熊三　写真提供=今田酒造本店■　“吟醸酒発祥の地”、安芸津町三津　淡雪のような美しいうすにごりの酒をグラスに注げば、細やかな泡が弾ける。シュワシュワ感とともに感じる印象は、爽快＆ドライ！　　多くの日本酒ファンに愛される人気銘柄「富久長」を醸

8月も後半に入り夏休みも終わりが近づいているが、今回は夏休みの最後の思い出づくりに訪れてみてほしい、大分県豊後大野市で楽しめるアクティビティなど、自然を満喫できるスポットをご紹介。大分県南西部に位置する豊後大野市。代表的な名所は「原尻の滝」。幅120メートル、落差は

　ニューヨークで大吟醸酒を造る──。　日本酒の「獺祭」で知られる旭酒造（山口県岩国市）が2023年9月から世界初の試みを開始した。米国でのブランド名は「DASSAI BLUE（獺祭ブルー）」。「青は藍より出でて藍より青し」のことわざにあるように、弟子が師を勝る、本家・獺祭を超える