# 博多一幸舎
2024.08.02
「博多一幸舎」初の公式ファンブックを発売! 豚骨ラーメン1杯無料券2枚付き
元祖泡系「博多一幸舎」は今年創業20周年を迎えました。これを記念して、7月29日に初の公式ファンブックを発売!「豚骨ラーメン1杯無料券」が2枚付いた特別付録付きで販売されています。 「博多一幸舎」は、2004年に福岡市中央区大名で開業した“元祖泡系”ラーメン店。現在、世界11
2024.07.10
なぜ福岡で「豚骨ラーメン離れ」が起きているのか…「ニオイがしないラーメン」を開発した博多一幸舎創業者の決断
福岡県を中心にとんこつラーメンを展開する「博多一幸舎」は、2~3種類のスープが生む濃い味わいと強い豚骨のにおいが特徴だ。しかし、2020年に新ブランドとして立ち上げた「幸ちゃんラーメン」は豚骨独特のにおいがせず、マイルドな味わいになっている。なぜ最大のこだわりを変えたのか。ノンフィクション作家