# 会津食材 2024.08.08 夏を味わう(8月8日) 昭和を生きた作家池波正太郎さんは夏になると、ナスにごま油を塗って焼き、からし醤油[じょうゆ]で食べた。〈このときは冷酒[ひやざけ]を湯のみ茶わんで飲む〉(「味と映画の歳時記」)。食通が好んだ夏野菜と酒の相性は折り紙付きだろう▼当時、「夏酒[なつざけ]」はなかった。夏場に需要が伸び悩む日本酒の