# 仕入れ価格
2024.06.19
国産牛より高い?タコが高騰中“庶民の味”に異変
こちらはアツアツのタコ焼きに唐揚げ。いま庶民の味、タコが高値の花となりそうなんです。カリっ、とろ~り食感に、ぷりぷりの歯ごたえ。「安くてうまい」が代名詞のたこ焼きが、ピンチです。たこ焼き たい焼き こんこん 寺口雪乃 店主「
2024.05.31
「こんなことは今までなかった」国民食カレーライスに黄色信号…ジャガイモにコメにまで価格高騰の波 さらにスパイスも
国民食「カレーライス」にも、食材高騰の波が押し寄せている。ジャガイモの仕入れ価格は産地の異常気象で「通常の2倍以上」となっていて、コメも主要産地の新潟県が、2023年に起きた猛暑による品質低下や不作とインバウンドによる需要高のより価格が高騰しているという。東京・日本橋にある老舗カ