# フード＆飲料

スターバックスコーヒージャパンは9月11日、公式オンラインストアで、自分好みにカスタマイズできるマイボトル「マイカスタム ステンレスボトル バリスタ」を発売した。色の異なるパーツを組み合わせて、自分好みのステンレスボトルが作成できる。公式オンラインストア10周年記念の一環として販

　デニーズ（セブン＆アイ・フードシステムズ）は、1年6か月ぶりにグランドメニューをリニューアルし、新メニュー35品、リニューアル18品を9月26日に提供開始する。　2023年9月から著名なシェフによる監修メニューを発売し、商品力の向上を図ってきた。リニューアルにあたり、その知見と

セブン&アイ・フードシステムズが展開するデニーズは9月26日、グランドメニューのリニューアルを実施する。デニーズがグランドメニューを改定するのは1年6カ月ぶり。また、昨今の情勢から原材料価格やエネルギーコスト、物流費の高騰が続き、今回の改定で全体の約4割弱の商品で30円から70円

　有楽製菓とジェイアール東海フードサービスは、イベント限定「ブラックサンダーぴよりん」を9月20日～21日に販売する。会場は豊橋駅ビル「カルミア」1階レストラン（愛知県豊橋市花田町西宿）。　ブラックサンダーぴよりんは、豊橋市に工場を有する有楽製菓の「ブラックサンダー」と、ジェイア

ボリューム満点の料理とスイーツが人気の珈琲チェーン「コメダ珈琲」。現在「コメダのお月見祭」と題して、秋のおいしさを詰め込んだ7つの商品を期間限定で販売しています。今回はその中から「安納芋のスイートポテト シロノワール」をご紹介します。価格は通常サイズで

　味の素、東京大学、お茶の水女子大学は10日、電気刺激によって味覚をコントロールする「電気調味料」を開発したと発表した。世界初としている。　人々の塩分摂取量を抑えることを目的として、下顎前部と首後部への微弱な電気刺激によって、主に塩味の増強効果が得られるウェアラブルデバイス。10

　小学生のときに「食日記」をつけて以来、食について書き続けてきた。大学在学中にブログが話題になって文筆活動を始め、最初の著書から10年。8月に新刊エッセー集「ショートケーキは背中から」を出した。　福岡市東区出身で、幼稚園の頃から東京に暮らす。今はフードエッセイストとして「何かを食

中国のティードリンク大手「奈雪的茶（NAYUKI）」が8月27日、2024年上半期（1～6月）の決算を発表した。売上高は前年同期比1.9％減の25億4400万元（約510億円）、純損益は前年同期の6609万8000元（約13億円）の黒字から4億3500万元（約87億円）の赤字に転落した。同社の

働く人の「今」にフォーカスし、その仕事像に迫る「ドキュメンタリー 仕事図鑑」。第3回は、調香師・フードプロデューサーとして活躍する古谷知華氏。東京大学工学部建築学科を卒業後、広告代理店を経て、「日本草木研究所」を創業。日本各地の里山で可食植物を蒐集し、新たな価値を見出す古谷にとっての「仕事」と

食品業界の闇に切り込んだドキュメンタリー「フード・インク」の続編となる「フード・インク ポスト・コロナ」が、12月6日より東京・新宿シネマカリテほか全国で順次公開されることが決定した。配給はアンプラグドが担当。このたび日本版ポスタービジュアルと場面写真が到着した。巨大食品企業や農

食品業界の闇を暴き、ヒットを記録したドキュメンタリー「フード・インク」（09）。その続編として、パンデミック後に浮き彫りとなるアメリカのフード・システムの脆弱性に迫った「フード・インク ポスト・コロナ」が、12月6日（金）より新宿シネマカリテほか全国で順次公開される。ポスタービジュアルが到着し

　坂井紗智子さん（46）は、ミネラルウォーター「比良水」を製造販売する「江洲比良の水」（大津市北比良）の社長を務める。　廃業した業者の採水施設を、母が受け継いで設立した。一緒に事業を始め、2年前に社長の職を引き継いだ。　地下25メートルから採取する水はまろやかな軟水

　飲食店などでの猫型配膳ロボットで知られる中国企業プードゥ・ロボティクスの日本法人は、新モデルの配膳ロボットを発表した。表情や声をそれぞれカスタマイズでき、今後は高級ホテルなど高価格帯の店舗・施設への浸透も目指す。　◇ペンギン型で高級ホテルも狙い　8月末に発売した「

　沖縄県本島北部に位置する屋我地島に2024年10月１日、全客室プライベートプールを完備した新しい宿泊施設「プールヴィラ屋我地島 by コルディオプレミアム」がリニューアルオープンします。　沖縄本島北部の通称「やんばる」は、独自の生態系を持つ自然豊かな地域です。この地は、平成28

『週刊プレイボーイ』で連載中の「ライクの森」。人気モデルの市川紗椰（さや）が、自身の特殊なマニアライフを綴るコラムだ。今回は、「フルーツ×◯◯」の新たな組み合わせを考える。　＊　＊　＊スイカに塩、イチゴに練乳、リンゴにシナモンをかけるなど、フルーツと何かの"鉄板"な

　キリンホールディングス（ＨＤ、東京都）は１２日、化粧品大手のファンケル（横浜市中区）への株式公開買い付け（ＴＯＢ）が１１日に成立したことを発表した。ファンケルの臨時株主総会で残りの株を併せて取得し、年内にも完全子会社にする。ファンケルは上場廃止となる見込み。　キリンは健康食品に

　王将フードサービス <9936> は12日、店舗網拡大に伴う組織力強化のため、10月1日付で営業本部を「西日本営業本部」と「東日本営業本部」に分離すると発表した。西日本は門林弘専務、東日本は池田勇気取締役執行役員がそれぞれ本部長を兼務する。　

キリンホールディングスは、ファンケルを完全子会社化し、アジア・太平洋地域で最大級のヘルスサイエンス企業を目指します。大手飲料メーカーのキリンホールディングスは、健康食品や化粧品を展開するファンケルに対し行っていたTOB（株式公開買い付け）が成立し、9月19日付で連結子会社化すると

　バーガーキング（運営：ビーケージャパンホールディングス）の話題作が、13日に復活することが決まった。昨年の期間限定商品で売上No.1を記録した『にんにく・ガーリックバーガー』が再登場。さらに、辛さと旨さがアップしたガーリックバーガーが仲間入りする。　『にんにく・ガーリックバーガ

フルーツを使ったアルコール飲料「しまなみキャット」シリーズより、「しまなみキャット パイナップルアイスクリーム」が2024年8月10日より発売中。ハードセルツァーにフルーツとアイスクリームを投入するという、新しいスタイルが人気を博す「しまなみキャット」シリーズの誕生秘話や新発売のフレーバー、パ