# フグの白子 2024.08.22 まるでフグの白子? 大ヒット生み出した「ビヨンドとうふ」に新商品 豆腐製造最大手「相模屋食料」(本社・前橋市)は、高級食材のフグの白子のような食感や味わいを再現した商品「白子のようなビヨンドとうふ」を発売した。白子らしさを追求し、同社は「本物よりも白子らしい味わいにこだわった」としている。 魚介の風味と濃厚でクリーミーな口どけ、コクのある味わ