# テーマ・レストラン

2024年元日に起きた能登の地震から5カ月が過ぎ、ライフラインが復旧し始めるとニュースに取り上げられる頻度が少なくなり、今、能登がどのような状況なのかが見えなくなってきます。何度も能登へ赴き、料理人である自分にとって能登ほど豊かで理想的な地はないと語る「エスキス」のエグゼクティブ

　大分市府内町の「祝祭の広場」に平日限定のカフェ「祝祭ラウンジ」がオープンした。広場にパラソルとソファセットを置き、くつろげる空間に。市は「市中心部での滞在時間を延ばして中心部のにぎわい創出につなげたい」と期待する。　カフェは毎週火～木曜日の午前11時～午後4時に営業。自家焙煎コ

すき家から、2024年6月18日に発売された「レモネードスカッシュ」。毎年夏に販売され、その美味しさに、熱心なファンが多いようです。7月1日現在、Xでは、「凍ったレモンが氷代わりのすき家のレモネードが超うまい」「めっちゃ美味しかった」

外食産業専門コンサルタントの永田ラッパと申します。「日刊SPA!」では、これまで30年間のコンサルタント実績をもとに、独自の視点から「食にまつわる話題」を分析した記事をお届けしていきたいと思います。今回のテーマは、「回転寿司チェーンの現在地」です。戦国時代の様相を呈している同業界

　ハンバーガーチェーン大手、モスバーガーが一風変わった商品開発に乗り出している。肉や魚など、使用する食材を先に決めて調達し、商品を開発する方法だ。マーケットのニーズよりも、企業側の戦略を重視する「プロダクトアウト」の方針といえる。　今年4月には組織改編を実行し、マーケティング本部

　世界のビジネスエリートの間では、いくら稼いでいる、どんな贅沢品を持っている、よりも尊敬されるのが「美食」の教養である。単に、高級な店に行けばいいわけではない。料理の背後にある歴史や国の文化、食材の知識、一流シェフを知っていることが最強のビジネスツールになる。そこで本連載では、『美食の教養』の

　歌手の倉木麻衣が５日、東京・台場のダイバーシティ東京で開幕した「名探偵コナンランド２０２４」（来年１月１３日まで）のオープニングイベントに出席した。　１２月にデビュー２５周年を迎える倉木にとって、「名探偵コナン」はどんな作品か？を聞かれ、「単行本が出た時から大好きな作品。ひと言

　Eveが、2024年7月7日に新曲「スイートメモリー」を配信リリースする。　新曲「スイートメモリー」は、2024年7月6日深夜より放送がスタートするTVアニメ『小市民シリーズ』のオープニングテーマ。ジャケットは、同アニメのキャラクターデザインを担当し、2020年にリリースされた

京都生まれ、京都育ちの食いしん坊、京都でおいしいものに出合いたければ、この人に聞けばハズレなし！そんなアマジュンこと天野準子の絶品満腹口福アドレス。京都のホテル・ディナー、今回は「 ザ・サウザンド京都」の「KIZAHASHI」を紹介。　今やオフシーズンはないのでは？と言われるほど

家族連れにはうれしいお子さまメニュー。ハンバーグやエビフライなど子どもの好きな料理が多いお子さまメニューを、大人になってからもふと食べたいと思ったことがある方も少なくないでしょう。しかし、ファミリーレストランなどの飲食店では、お子さまメニューに「小学生以下」などの年齢制限を設けて

Eveの新曲「スイートメモリー」が明日7月7日に配信リリースされる。「スイートメモリー」は本日7月6日25:30にスタートするテレビアニメ「小市民シリーズ」のオープニングテーマとして書き下ろされた楽曲。ジャケットはアニメのキャラクターデザインを担当し、2020年にリリースしたEv

脳科学者の茂木健一郎さんにインタビュー。自身の半生を振り返りつつ、SNSで反響を呼んだ「MARCH呼び」の真意も語った。＊＊＊「本業はバイオリンです」　バイオリニストの葉加瀬太郎さんに似ているとネット上でいじられていることを踏まえたボケを繰り出す茂木さ

フランス発祥の“泊まれるレストラン”、オーベルジュが活況だ。その土地ならではの食材の恵みを慈しみ、料理人の技術とセンスを盛りこんだ感動すら覚えるひと皿を目的とする旅。2023年から今夏に向けて続々とオープンする新オーベルジュを中心に、恍惚の味わいと憩いの時を紹介する。今回は、栃木・那須の「那須

　ジミー（宜野湾市）は27日と8月3日の2日間、ハワイの食べ物を集めたスペシャルメニューのビュッフェや、フラのステージを楽しめる「ハワイアンスペシャルビュッフェ＆フラ」を那覇市のジミー那覇店内「アイランドグリル那覇」で開催する。過去約20回開催してきたが、今回は初めて「ランチタイム」部門も設け

　 僕が見たかった青空が、8月7日にリリースされる3rdシングル「スペアのない恋」＜初回盤 Type-D＞のジャケット写真を公開した。 　 6形態中5形態のジャケット写真が解禁され、既に話題を呼んでいる「スペアのない恋」。唯一未解禁であった＜初回盤 Type-D＞のジャケットが遂

　2024年７月1日、自然共生型ホテル「BLANC FUJI（ブランクフジ）」が、山梨県富士吉田市にグランドオープンしました。　同ホテルでは、トレーラーハウスを活用した移動できる客室「Movilla（モビーラ）」により、自然との境界線を限りなく“ゼロ”に近づけた新しい宿泊体験を堪

　横浜市中区の横浜赤レンガ倉庫に、USプライムビーフと地元食材のメニューが味わえるステーキ＆シーフードレストラン「Re：Wharf（リワーフ）」がオープンした。「BRAND NEW “GATE”」をコンセプトに掲げ、2022年にリニューアルオープンを果たした横浜赤レンガ倉庫。昨年

　東京・池袋といえば、多種多様な飲食店がひしめいていますが、実はハンバーグの名店が多いエリアとしてハンバーグ好きの間では有名な街でもあります。なんでも“池袋ハンバーグ四天王”という言葉もあるそうで、4つの名店が池袋に集中しており、その1つが今回紹介する『UCHOUTEN』なのです。ちなみに以前

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！20

食のスペシャリスト＆グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回は“芸能界のスイーツ女王”ぼる塾の田辺智加さんが、これからの季節にピッタリのスイーツをレコメンド。東京・国立市にあるフランス菓子の名店による「レモンケーキ」です