# コーヒー産業
2024.06.29
中国海南省で初のロブスタコーヒー生豆コンペ開催
【CNS】「この大会は香りや味など10の項目で参加するコーヒー豆を総合的に評価するものだ」と、2024年の海南ロブスタコーヒー生豆大会の審査員である中国国家高級コーヒー師の李暁嬌(Li Xiaojiao)氏が27日に述べた。海南省(Hainan)のロブスタコーヒーは豊かな花果の香りがあり、全体
2024.06.29
UCCが先駆けて取り組む水素焙煎コーヒーの可能性とは?
UCCグループは、持続可能なコーヒー産業のため、グループ全体でサステナビリティ活動を推進している。 その中でも異彩を放つ独自の活動が、水素を熱源とするコーヒー豆の焙煎だ。 レギュラーコーヒーの主力工場「UCC富士工場」の大型焙煎機に、水素を熱源とするバーナーを実装
2024.06.24
スタバ、コーヒー豆かすリサイクル800店舗に たい肥として活用
スターバックス コーヒー ジャパンは、コーヒー抽出後の豆かすのリサイクルについて6月末より、現在実施している約600店舗に神奈川県を中心とした約200店舗を加え、全国1,917店舗のうち、計約800店舗へ拡大した。スターバックスは2014年3月から、「コーヒー豆かすリサイクルルー