# コーヒー2050年問題 7時間前 “豆を使わない”持続可能なコーヒー 新たなコーヒー文化の選択肢広がる 今にも香りがただよってきそうなエスプレッソには、これまでのコーヒーとはひと味違うところが…。実はこのコーヒー、コーヒー豆を一切使っていないんです。東京・渋谷にある店舗で提供しているのは、ナツメヤシの実、デーツの種など12種類の廃棄農作物から作られた、環境に優しい“コ