# コメ専門店 19時間前 「お米の豆知識」精米機での精米の仕方で味や栄養価にも変化が…コメの劣化を防ぐためには”玄米”での保存がおすすめ こちらのコメ専門店では、現在は精米されたものも販売していますが、普段は玄米の量り売りのみを行っています。 精米機を見てみると。 「1分、3分、5分と選べるようになっている。コメの表面の削り具合をこちらで設定する。白米だと10分づき、10枚全部削ります。逆に1分づき