# かいわれ
1時間前
カイワレ大根が育つと大根になるのは本当? 栄養面の違いや長持ちさせる保存法を聞いた
すっきりとした辛味が特徴のカイワレ大根。天候による価格高騰もあまりなく、比較的安定した価格で手に入りやすいところも魅力です。面倒な下処理なしで、さまざまな料理にトッピングできて便利。そんなカイワレ大根は「大根の新芽」といわれますが、実際に育てたら大根になるのでしょうか。また栄養面での違いとは
2024.05.30
中国発「マーラータン」ブームの仕掛け人となった石神秀幸、驚きの「こだわり抜かれた1杯」
いま注目を集める中国グルメ「麻辣湯」をご存じだろうか。 「1人用の火鍋」ともいえる料理で、自分で選んだ好きな具材と麺が、麻辣スープで一緒に煮込まれて、丼で提供される。『楊国福マーラータン』や『張亮麻辣湯(燙)』といった中国現地チェーン店も日本に多く進出しているなか、女性を中心に