# JouZo 2024.08.15 摘果スダチで風味付けした爽快クラフトビール 徳島県阿南市の製造業者、廃棄ロス削減 クラフトビール製造のJouZo(ジョウゾ、阿南市)が8月4日、摘果されたスダチを風味の原料に使ったビール「ハイエロファントグリーン」を発売した。 神山町で間引かれたスダチを発酵タンクで1週間熟成させ、爽やかな強い香りと酸味を付けた。同市那賀川町産の米を加え、切れのある味に仕上げ