# HOTEL

　約4万年前から先住民アボリジナルの人々が暮らしてきたシドニー湾の畔。1788年、英国のフィリップ総督がこの地に降り立ったことで、この大陸はまったく新しい歴史を刻み始めた。　以来230年余、今や超高層ビルが林立し、躍動する大都会にあって、ノスタルジックな風情を残しているのがザ・ロ

日々、献立を研究する料理家のみなさんが、実際に泊まって心に残った宿を教えていただきました。宿の主人と料理人が地元の食材を探し回り、味わいを最大限に引き出した、まさに"ご馳走"。そんな口福の記憶を刻みたい宿と、そこで出会った滋味。彼女たちの言葉のなかから、「記憶に残るおいしさ」に対する多くのヒン

　全国各地にどんどん増えている「コンテナホテル」。話題にもなっているので、ご存じの方や見かけた方も多いと思います。けっこう快適に過ごせるし、ホテルの宿泊費も高騰してきているこのご時世に、比較的リーズナブルに泊まれるのもとてもありがたいところ。　また、コンテナホテルは主に地方に展開

　京都タワーの南側、九条駅のすぐ近くにある「Hotel She, Kyoto」。「イマーシブ体験ができるホテル」ということなんですが、どういうホテルなのかまったくわかりません担当の花岡さんに話を伺いました。（泊まれる演劇プロデューサー・花岡直弥さん）「イマーシブとい

北軽井沢の静寂と豊かな自然。それが「White Mountaineering」相澤陽介⽒の脳内で料理される時、新しい宿泊体験が誕生します。別荘感覚を味わいつつ、北軽井沢の新たな魅力を余すところなく発見できる場所、それがNOT A HOTEL KITAKARUIZAWA 「BASE」です。