# 食品管理

大分県内ではO157（おーいちごーなな）などの腸管出血性大腸菌の感染が高い水準で推移しています。残暑が続く中、食品の管理や十分な加熱に注意が必要です。O157などの病原性大腸菌は腸管内にベロ毒素と呼ばれる猛毒を作り出し、腹痛や下痢などの症状が出ます。大分市保健所は9

戸棚の奥や冷蔵庫の隅から、賞味期限切れの食品をよく発見するのは、台所が効率的に管理されていない証拠です。しかし、うれしいことに、これは簡単に回避できます。これまで食料を管理していた方法は一旦脇に置いて、台所の整理術を徹底的に見直す時がきました。一番のおすすめな方法は「先入先出法（

何でも冷蔵庫に放り込みがちになる、食品のいたみやすい夏から残暑。お片づけ習慣化コンサルタントの西崎彩智さんは「そんなふうに冷蔵庫がパンパンの家はお金が貯まりません。お金が貯まらない家の冷蔵庫には、共通して4つのものが入っています」といいます――。■冷蔵庫がパンパンだとお金がたまら

　県は２日、気温が上昇し食中毒が発生しやすい状況になっているとして、今年初めて食中毒注意報を県内全域に発令した。飲食店や給食施設などの他、家庭での食品管理について注意を促している。

日々の暮らしに欠かせない家電。なかでも、特にお金をかけた方が良いと思う家電は何でしょうか？暮らしに役立つ情報メディア「さぶろぐ」を運営するレビューは、　「お金をかけたほうが良いと思う家電」に関する調査を行いました。調査は10代以降の100人を対象に2024年5月にオンラインで実施