# 輿石太 2024.08.25 「“プールに1滴”単位でも違いが分かる」優れた嗅覚と味覚を持つウイスキー職人 世界で最高評価の「山崎25年」にも携わった職人の誇り 今、世界が注目する日本のウイスキー。ウイスキー造りの職人の研ぎ澄まされた感覚は、もはや理解不能の域だ。サントリー 主席ブレンダー 輿石 太(こしいし・ふとし)さん:ちょっと足りないなとか、もっとおいしくするためにはどうしたらいいかなって時は配合を一滴、垂らすみたいな