# 赤肉

（ＣＮＮ）　赤肉や加工肉を定期的に食べることは、２型糖尿病のリスクが高まることと関連していることが分かった。学術誌「ランセット糖尿病・内分泌学」に２０日に掲載されたデータ分析で明らかになった。この研究は３１件の研究から得られたデータを分析したもの。研究の上席著者である英ケンブリッ

（ＣＮＮ）　新たな予備的研究によると、加工赤肉を１日に約２８グラム（１週間で８５グラムを２食弱）食べる人は、月に約３食食べる人に比べて認知症リスクが１４％上昇した。一方で、加工赤肉を毎日少量食べる代わりにナッツや豆類を食べる人は、認知症リスクが２０％低下した。この研究要旨は２０２４年アルツハイ

　土産品開発のアイビー（仙台市）は、ＪＡ鶴岡（山形県鶴岡市）のブランド赤肉メロン「鶴姫レッド」の果肉を使ったサイダーを商品化し、鶴岡市内限定で売り出した。　同社の鶴岡営業所「来（こ）ばえちゃ本舗」がトレボン食品（仙台市）に製造を委託。すりつぶした果肉（ピューレ）を使うことで、表記

　道南の赤肉ブランドメロン「さぶりメロン」の初競りが13日、函館市青果物地方卸売市場であり、森町産箱入り特秀2玉が10万円で競り落とされた。2017、21、22年と同額で、順調な出だしとなった。　上品な甘みと果汁感が特徴のさぶりメロンは、厚沢部町の「さぶ」と森町の「り」から命名。