# 蒸かす
13時間前
一番売れてる防災食品「アルファ米」…水だけで“ふっくらご飯”ができるのはナゼ?【THE TIME,】
水を入れるだけで、おいしいご飯が食べられるアルファ米。今ではカレーライスやナシゴレンなども登場!フリーズドライご飯とは違う“もちもち”食感が残る秘密を探りました。■そもそも「アルファ米」って何?お米の保存食といえば、「パックご飯」や「フリーズドライご飯」もありますが
2024.06.20
文化財保護困った 虫、カビ防ぐ燻蒸ガス 来春販売終了 福島県立博物館 新たな管理法模索
文化財に有害な虫やカビを除く燻蒸(くんじょう)について、国内の有力な燻蒸ガスの製造会社が来春の販売終了を発表し、文化財保護の関係者に困惑が広がっている。文書をパックに入れ低酸素化する手法などに移行するようになるが、民具や木材など大型の文化財は対応が難しいのが実情だ。後世に残していく重要な史料