# 自動盛り付け機 2024.07.21 国産ウナギの丼が980円 高級すし店が仕掛ける新業態【WBS】 高級すし店「銀座おのでら」などを展開するONODERAフードサービスは、国産ウナギを使ったうな丼を980円で提供する店をオープンしました。歴史的な物価高の中で、その低価格を実現できた理由を取材しました。昼時の東京・赤坂。行列の先にあったのが、「薪焼うなぎ 銀座おのでら本店」です。