# 能登ミルク
![「能登ミルク」復活へ一歩 石川・七尾、ジェラート店営業再開](/img/article/20240701/66820b31f39b1.jpg)
2024.07.01
「能登ミルク」復活へ一歩 石川・七尾、ジェラート店営業再開
石川県の能登地方で限られた酪農家のみが生産する「能登ミルク」を使ったジェラートを販売する店が、同県七尾市の和倉温泉で営業を再開させた。旅館のほぼ全てが休業中のため、客の入り込みは少ないが、店長の堀川宙(そら)さん(26)は「被災から半年で、ここ(和倉温泉)で商売をできることがうれしい」と笑み
![辻口博啓パティシエが能登ミルクで学生とカスタード作り](/img/article/20240525/6651c6d58d371.jpg)
2024.05.25
辻口博啓パティシエが能登ミルクで学生とカスタード作り
石川県七尾市出身で世界的パティシエの辻口博啓さんが、地震の被害を受けた能登ミルクとコラボしてスイーツ作り体験会を25日、金沢市で開き、パティシエを目指す学生たちに能登の食材の魅力を伝えました。辻口さんが校長を務めるスーパースイーツ製菓専門学校では、ジェラートが人気の七尾市の能登ミ