# 精米

売り切れ店が続出し、在庫があっても購入制限付き。最近「コメ不足」のニュースが大きく報道されている。なぜ、こうなったのか？　いったい、いつまで続くのか？　消えたお米の謎に迫った！＊　＊　＊■精米ロス、米食シフト、インバウンドが原因!?コメ不足が深刻化して

全国のスーパーなどでコメの品薄が続く一方、トラックで大量のコメが届く都内の精米店も。在庫がある店、そうでない店では一体、何が違うのでしょうか。都内の精米店。28日正午ごろ、トラックが到着します。荷台の扉を開けると…押山鱗太郎ディレクター「トラックにぎっ

コメが品薄となり価格が上がる中、福井市の企業が22日、児童養護施設に新米を贈り、食べ盛りの子どもたちに福井のコメのおいしさを伝えたいとしています。精米やコメの卸売りを手がける福井市の福井精米は、敦賀市の児童養護施設白梅学園に新米のハナエチゼン300キロを贈りました。

土鍋で炊くご飯が人気の、東京・西麻布の和食店。おかわり1杯“無料”が売りで、満席の店内では、続々とご飯のおかわりが出ていました。しかし今、全国で騒がれている“コメ不足”の影響が…。土鍋ごはん米三 店主・寺岡直紀さん:お米の品種によっては品

三菱地所は、東京・丸の内エリア(大手町・丸の内・有楽町)の飲食店向け共同調達プラットフォーム「MEC PANTRY」の試験運用を始める、と8月6日発表した。食材、エネルギーなど増大する飲食店の運営コスト低減が狙い。第1弾のプロジェクトとしてコメの共同調達「丸の内精米店」のサービスを総合リース事

　三菱地所は8月6日、大手町、丸の内、有楽町など丸の内エリアの飲食店を対象に、運営コスト低減を目的とした共同調達プラットフォーム「MEC PANTRY」の試験運用を開始すると発表した。　第1弾プロジェクトとして、三菱HCキャピタルと協働し、米の共同調達「丸の内精米店」のサービスを

愛媛と東京で二拠点生活をしている、作家・作詞家の高橋久美子さん。今年で3年目となるこの暮らしで、愛媛と東京の子どもについて着目。そこで気がついたことについてつづります。猛暑日が続いておりますねえ。少しでも暮らしのなかの仕事を楽にしたい…ということで、今回は、最近、私がやめたことを

　カンボジア農業地方開発銀行（ＡＲＤＢ）が２日発表した農林水産省農業総局のリポートによると、カンボジアの上半期（１～６月）の農産物輸出量は前年同期比57％増の613万トンだった。輸出額は28億米ドル（約4,500億円）超。クメール・タイムズ（電子版）が５日伝えた。　主な輸出品目は

　国内有数の米輸出産地である北海道JAひがしかわは24日、一度に多くの玄米を殺菌できるラインを備えた精米工場を稼働させた。玄米に高温の蒸気を当て、殺菌と同時に米の酸化を抑制。精米後の長時間輸送でも鮮度や食味を維持する。栄養価を残しながら加工する設備も導入し、輸出拡大に弾みをつける。

「めざまし8」が「物価高から家計を守る節約術」としてお伝えする第4弾。これまで、肉、魚、電気・ガス料金の値上げをお伝えしてきましたが、実は主食としてもなじみのある「お米」「パン」「麺」なども高騰しています。「篠原ライス」　篠原秀久代表取締役:周りのお米

　農業機械を開発・製造する長野県塩尻市広丘野村のカンリウ工業（藤森秀一社長）の精米技術がこのほど、国際連合工業開発機関（UNIDO）東京事務所のSTePP（サステナブル技術普及プラットフォーム）に認定、登録された。注力する海外展開をさらに進めるためUNIDOに申請していた。開発途上国の持続的な