# 生そば
2024.08.13
虎ノ門の名店「峠そば」が茅場町に移転して復活! “1年半ぶりのナス天”はやっぱり大きすぎ&美味すぎた《創業54年》
一代で閉店する立ち食いそば屋が多い中、立ち退きや再開発で移転を余儀なくされても、神保町から虎ノ門そして茅場町へ場所を変え、しかも二代目が継承して今も上質な天ぷらとうまいつゆ、きりっと締まった生そばを提供している流浪の名店がある。「峠そば」である。「峠そば」は昭和44(1969)
2024.08.07
高校生がそば打ちの技術競う 群馬・太田市
高校生がそば作りの技術を競う「全国高校生そば打ち大会」が7日、太田市内で開かれました。この大会は、そば打ちに取り組んでいる高校生に成果を発表する機会を与えるとともに、人材育成に貢献しようと太田市にある「日本そば文化学院」が毎年開いているものです。5回目の今年は、全国