# 焼酎ブーム 2024.05.23 これが芋焼酎? 台頭する「香り系」 老舗の“常識”破りの製法 芋焼酎といえば芋らしい独特の香りが「王道」だが近年、「香り系」の台頭がめざましい。ライチやかんきつ類のようなフルーティーさに「これが芋焼酎?」と飲んだ人を驚かせている。初心者にも間口を広げる一杯として、焼酎ブーム再燃の起爆剤となるか。 「『お薦めの薩摩焼酎は?』と尋ねられるお客