# 漁業危機
![レーンですしを回さず、入店から注文・会計まで非接触で貫き通す、新「スシロー」流生き方](/img/article/20240527/6653957ce0dd5.jpg)
2024.05.27
レーンですしを回さず、入店から注文・会計まで非接触で貫き通す、新「スシロー」流生き方
日本の漁業が危ない。生産量はピークから7割減。輸入金額も増え、海外勢に買い負けている。一方、魚を獲りすぎず、資源を安定させなければ漁業の未来はない。『週刊東洋経済』6月1日号の第1特集は「全解剖 日本の魚ビジネス」。われわれは魚をいつまで食べられるのか。 コロナ禍後