# 栗きんとん

9月、10月は栗の旬。いまお取り寄せしたい、栗好きにはたまらない栗きんとんをご紹介します。■栗のおいしさを生かした食べきりサイズの栗きんとん和栗のなかでは晩生種で、大粒なことで知られる「がんね栗」は、山口・岩国の特産品。甘みが豊かで貯蔵性も高い品種です。そのがんね栗

　岐阜市のJR岐阜駅に隣接する県産品アンテナショップ「THE　GIFTS　SHOP（ザ・ギフツ・ショップ）」（同市橋本町）で、栗きんとんをはじめ、秋の季節商品の販売が始まった。4月のリニューアルオープン以来、岐阜の四季もコンセプトとしており、秋の装いの商品を並べている。　店内では

　岐阜県中津川観光協会は1日、中津川市内の複数店舗が手がけた栗きんとんの詰め合わせ商品「中津川栗きんとんめぐり」の販売を、同市栄町のにぎわい特産館で開始した。12月1日まで。店ごとの味比べができる毎年恒例の企画で、今季は1万箱の販売を目指す。　「中津川栗きんとん」の魅力を発信しよ

　岐阜県中津川市の和菓子店で、秋の味覚・栗きんとんづくりが始まりました。　中津川市の老舗「川上屋」では、蒸した栗に砂糖だけを加えて炊き上げ、茶巾で一つ一つ絞って栗きんとんの形に整えます。　2024年は主に宮崎県産の栗を使っていて、猛暑や台風の影響で収穫が遅れたものの

秋の味覚「栗きんとん」作りが岐阜県中津川市の和菓子店で始まっています。中津川の栗きんとんは、裏ごしし砂糖を加えた栗を茶巾絞りしただけの素朴な見た目と味で知られています。市内の老舗和菓子店「川上屋」では、先月末から栗きんとん作りが始まりましたが、2日は大雨の影響で栗が