# 持続可能な産業発展 2024.08.30 広島ヤンマー商事、カキ原料の供給開始 広島ヤンマー商事は、広島県産カキを使用した「パスカルかきエキス‐PP」を開発した。「国産原料・特殊製法・アップサイクル」を差別化に、提案を進めていく。 煮出し製法によるカキエキス抽出後のむき身(残渣)を使用し、広島県食品工業技術センターで確立された圧力酵素分解技術を活用して製造