# 国産米

[企業短信]　第一食糧（那覇市）は、米国産米カルローズ「味わい勝負」=写真=を発売した。県内スーパーや業務店で扱っている。日本の米より少し長い中粒種で、軽い食感とアルデンテのような歯ごたえが特徴。海外では、和食はもちろん、ヘルシーなライスメニューとしてサラダやスープなど幅広い料理

　ビーフンやフォーなどコメを主原料にしためんの市場は順調に拡大しているが、日本産のジャポニカ米は、めん同士がくっつきやすく原料米に適さないことから、タイやベトナムで生産される長粒種のインディカ米を使用している。だが、この市場で50％以上の圧倒的シェアを持つケンミン食品は、国産米を使ったビーフン

　大阪府知事や大阪市長を務めた橋下徹氏は26日、フジテレビ系「日曜報道　THE PRIME」（日曜午前7時半）に出演し、最近、国産米の取引価格が急騰し、今後の値上がりに懸念が出ていることについて、政府のコメ対策に疑問を呈した。　コメの価格の値上がりは、昨年の猛暑の影響で供給量が減

　無印良品（良品計画）は、国産米でつくった「お米のスナック」を5月22日に無印良品の店舗とネットストアで発売する。　米の需要が減っていることを受けて、米の美味しさを知ってもらうきっかけを作りたいと企画。製法を変えることで、さくさく感などさまざまな米の食感を楽しむことができる9アイ