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2024.05.24
あたらしや「冷やしスタミナうどん」ツルツル麺の秘訣は繰り返し作業にあり 続・うどん共和国
埼玉県の鴻巣市、吹上町、川里町が平成17年に合併し誕生した鴻巣市。旧吹上地区で昭和32年から営業し「吹上といえば、あたらしや」と地元の人に親しまれてきた。名字であり屋号でもある「あたらし」のように、新しいメニューの開発に熱心。メーカー勤務を経て令和元年から、父親の新保(あたらし・