# 古酒

（2024年9月22日放送）今回、修造が訪れたのは兵庫県の加古川市にある、お酒の貯蔵庫。透明に近い色から濃い琥珀色まで、さまざまな色のものが並んでいる。このお酒、何かというと日本酒で、「古酒」と呼ばれている。元は無色透明な日本酒を熟成させていて、濃厚な味わいや香りになるという。そ

　県泡盛同好会（末吉康敏会長=写真右から2人目）は「古酒（クース）の日」の9月4日午後6時半から、那覇市の沖縄ハーバービューホテルで「古酒の宴」を開く。県内25酒造所の古酒を味わえる。　タレントのくだかまりさんと真栄平仁さん、版画家の名嘉睦稔さんによるトークの他、ジャズの生演奏や

沖縄・宮古島のとある酒造所。ここには「泡盛専用の洞窟」が存在します。購入者の想いとともに熟成させる数千本の泡盛を実際に見に行ってみました。取材したのは、沖縄県にある那覇空港からさらに飛行機で1時間弱、青い海が広がる宮古島の酒造所「多良川」です。こちらの