# 南部せんべい
![丸ではない形のせんべいも無駄にしない “ロス”を“資源”へ老舗店の挑戦 割れせんべいや切れ端の新たな価値を創造](/img/article/20240606/66616e9dd0ca2.jpg)
2024.06.06
丸ではない形のせんべいも無駄にしない “ロス”を“資源”へ老舗店の挑戦 割れせんべいや切れ端の新たな価値を創造
南部せんべいを製造・販売している岩手・二戸市の小松製菓が、割れせんべいや切れ端など商品にならなかったせんべいを有効活用するプロジェクトを始めた。SDGsへの取り組みで世界進出を目指す。二戸市で南部せんべいの製造・販売を手がける小松製菓は創業76年の老舗だ。<