# 北海道クルーズトレイン
2024.06.26
服部さん、今年も豪華列車で料理 ハートンツリーシェフ
東急とJR北海道が8月から運行する豪華観光列車「THE・ROYAL・EXPRESS~北海道クルーズトレイン」で昼食を担当する料理人の1人に、丘の上のオーベルジュ「ハートンツリー」(北海道鶴居村雪裡、服部佐知子代表取締役)の服部大地シェフ(31)が2年連続で選ばれた。今年もさまざまな地場産食材