# 冷めても美味しい 2024.08.16 夏のお弁当、しっかり火を通してもパサつかない「とりもも肉のポン酢あん」 お弁当のいたみが気になる季節。とくに肉類のおかずは加熱をしっかりすることが必要ですが、中でもとり肉は冷めるとパサつきが気になることも…。そこで、管理栄養士の牧野直子さんに、冷めてもおいしいとり肉おかずを教わりました!教えてくれたのは・・・▷牧野直子さん