# 伝統的製法
2024.07.27
ココを知ればワイン通!世界を魅了する自然な造りのワイナリー『グレープリパブリック』(山形)に潜入
アンフォラで醸す伝統的な製法で、ぶどうの味わいをストレートに映し出す自然な造りのワインをつくっているのが、山形県南陽市にある『グレープリパブリック』。丁寧にぶどうと向き合い、愛情込めてつくられたワインは、世界中のワインラバーを熱狂させ、今や14カ国に輸出しています。 同ワイナリ
2024.07.18
志摩市の「かつおの天ぱく 鰹燻し小屋」が国登録有形文化財に
昔ながらの製法でかつお節を製造販売する「まるてん」(志摩市大王町)のカツオのいぶし小屋が国の登録有形文化財に登録され、7月16日、登録有形文化財の登録プレート伝達式が志摩市役所で行われた。(伊勢志摩経済新聞) 2022年10月31日、文化庁から「かつおの天ぱく主屋」と「かつおの