# 代替肉

（ブルームバーグ）： 米マクドナルドは、植物由来の代替肉を利用したバーガーをサンフランシスコとダラスで試験的に販売していたが、成功しなかったことが分かった。米国部門のジョー・アーリンガー社長は26日、「どちらの市場でもうまくいかなかった」と述べた。アーリンガー氏は、シカゴで開かれ

　米独立記念日（7月4日）にニューヨークで開かれる恒例行事のホットドッグ早食い大会で16回の優勝を誇る「早食い王」が、植物由来の代替肉メーカーとスポンサー契約を結んだことを理由に、今年の大会を「出禁」になった。大会を主催するメジャーリーグ・イーティング（MLE）が声明で発表した。

　［Ｎｅｗ門］は、旬のニュースを記者が解き明かすコーナーです。今回のテーマは「キノコ多角化」。　キノコを食するだけではなく、観賞や別の素材としての活用が広がっている。環境に優しいキノコ菌糸を使用した新技術による皮革の代替品など、様々な分野で繁殖中だ。　サクサクとした

（ブルームバーグ）： 米ファストフードチェーン、カールスジュニアとデル・タコ・レストランツは、米ビヨンド・ミートの代替肉製品をいち早く採用したが、消費者の関心が薄れつつあるのに伴い、多くの店舗で植物由来肉の提供を中止している。カールスジュニアの1000以上の店舗のうちほとんどが４