# ラッシー

ヨーグルトの風味がさっぱりさわやかな「ラッシー」。カレー屋さんなどでもおなじみですよね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦にラッシーのレシピを教えてもらいました。今回は、おうちで簡単につくるラッシーレシピをご紹介します。濃厚なフルーツの甘みとヨーグルトのさわやかさが絶妙にマッチした

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わるカルディのおすすめ商品。今回は「ラッシーの素」をご紹介します。牛乳を用意するだけで、インド料理屋さんで出てくるようなラッシーを手軽に楽しむことができますよ。ゴクゴク飲める味わいで、夏にぴったりのひと品です。あわせ

かわいいデザインのアイテムが店頭いっぱいに並び、店内を歩いているだけで幸せな気持ちになれるカルディ（KALDI）。甘い香りに包まれながら珍しい輸入食品を見ているだけでとても癒される、カルディはそんなお店ではないでしょうか。カルディでは、インドの伝統的な技法で描かれた「カシミールペ

【時間栄養学的「気になる食品」】ラッシー　ラッシーはインドをはじめとする南アジア地域で伝統的に愛されているヨーグルトベースの発酵飲料です。その起源は古代インドにさかのぼります。紀元前1000年以上前から、インドの伝統医学であるアーユルヴェーダにおいて、ラッシーは「アグニ」（消化の

　カルディコーヒーファーム（KALDI COFFEE FARM・キャメル珈琲）は「オリジナル カシミールペイントカップ」を7月5日に発売する（オンラインストアは10時から）。　インド・カシミール地方の伝統技法「カシミールペイント」で、職人が一つずつ手描きしたステンレス製のカップ（

料理をする際、「もったいないけれど、これは使えないな」と、捨てる部分ってありますよね。でも、今まで捨てていたものでも、意外と活用できる場合もあるんですよ。たとえば、水切りヨーグルトを使ったときに出る汁も、捨てずに使うと、おいしい飲み物に変身しちゃうんです。今回は、元家政婦で家事ク

骨の健康には、運動に加えて、食事ももちろん大切。骨を丈夫にするのに大切な栄養素といえばカルシウムが真っ先に思い浮かびますが、そこには意外な盲点があるそうです。骨粗鬆症学会認定医でもある、そしがや大蔵クリニック院長の中山久德（なかやまひさのり）先生にその対策をお聞きしました。■食事