# フレンチシェフ

　2024年8月よりクシタニが、クシタニカフェの新メニューの販売を開始。　11年目を迎えるクシタニカフェがメニューを大幅にアップデートし、フレンチシェフが監修する定番人気ホットドッグには3つの新しい味を追加。ドリンクもより充実のメニュー展開となりました。　そんなクシ

能登半島地震から半年が過ぎ、甚大な被害を受けた輪島市ではいま少しずつ復興に向けた取り組みが行われている。日常に大切な「食」を通して輪島を元気にしようと活動しているフレンチシェフとパン屋さんのオーナーを取材した。輪島出身のフレンチシェフ池端隼也さん。池端さんは2014年、輪島市でフ

手軽に利用できる便利な食品として、ますます進化している冷凍食品。近年はよりおいしさや本格感を追求した商品や、個々のニーズに合った商品の開発が進んでいるようです。今回ご紹介する「フレンチシェフの定期便」がコンセプトの「DELIPICKS（デリピックス）」もそのひとつ。2020年7月

フランスで名声を得た、フレンチシェフの小林圭。食事に訪れる客にまで自分のポリシーを押し付けようとする彼が目指すのは、自身が「ブランド」になることだ。そんな小林が、母国の日本で新たな挑戦に挑む。料理はタイミングがすべて。フレンチシェフの小林圭（46）は、それを忠実に再現する。一品を