# ヒラマサ 2024.05.31 具材が白い「鉄火巻き」きっかけに魚王国がブランド化図る「ひらまささん」 ちゃんぽんやしゃぶしゃぶなど独自メニュー続々 長崎県佐世保市のスーパーに並ぶ、具材が白い「鉄火巻き」。謎のネタの正体は、マグロではなく九十九島海域で育った養殖のヒラマサ(ヒラス)だ。同市と地元事業者は昨年9月、「九十九島ひらまささん」としてブランド化し、特産品の開発やPRに動き始めた。ライバルひしめく魚王国・長崎で認知度アップを図り、全 2024.05.18 大迫力!長崎大学で地元育ちのブランド魚「黄金ひらまさ」の解体ショー