# パン製造

　ロングライフパン製造のコモ（本社小牧市）。原材料やエネルギーコストの高騰により、２０２２年３月期、23年３月期は利益が大きく落ち込んだが、24年３月期は販管費の削減などにより、営業利益が前期比75・０％増の８１００万円、経常利益76・３％増の８９００万円、純利益37・５％増の４２００万円と、

津山市にあるパンの製造小売業、「Ｐーｓｔｙｌｅカンパニー合同会社」が７月１日に岡山地裁津山支部から破産開始決定を受けたことが、民間の信用調査会社の調べで分かりました。東京商工リサーチ岡山支店の発表によりますと、「Ｐーｓｔｙｌｅカンパニー合同会社」は岡山県と兵庫県に工場を構え、手作

　「ベイクショップ セ ミミ」（弘前市富田2、TEL 050-8880-7522）が6月18日、オープンした。（弘前経済新聞）　パンやマフィンに、スコーンなどの焼き菓子を販売する同店。黒石在住の工藤美紀さんが娘のUターンをきっかけに出店した。「いつか娘と店をやろうかという夢は語り

　香り高いコーヒーは仕事の疲れも吹き飛ばしてくれる。大分県日田市内に、そんな一杯を目指すコーヒー製造所があるという。社会福祉法人「ぴぃたぁパンの家」。どのような所だろうかと興味が湧き、さっそく訪ねてみた。　同法人管理者の三宮貴博さん（47）がエプロン姿で出迎えてくれた。法人運営の