# センターの支援 2024.05.25 休業人気ラーメン店、元常連客が継承…病の店主からレシピ譲り受け「以前と変わらない味」で好評 店主の病気などで2022年末に惜しまれながら休業した人気ラーメン店が、元常連客が店を継ぐことで復活した。熱意に打たれた店主は自らの経験と技術を惜しまず伝授。「二代目」の店も順調にファンを獲得している。(須永光) 山形県中山町長崎のラーメン店「らーめん天将」は1998年に開業し、