# ズッキーニ

だんだん暑くなってくると夏野菜の出番。スーパーに並んだ野菜のラインナップで季節を感じることも。いつのまにかおなじみとなった夏野菜といえば“ズッキーニ”。サラダにしても、煮ても焼いてもおいしい万能野菜です。おいしいのは知っているけど、「どうやって食べたらいいの？」とまだまだ食べ方に

　兵庫県丹波市山南町小野尻の大地一美さん（83）の畑で、長さ50センチ、重さ3・6キロの巨大ズッキーニが採れた。一般的な物は20センチほど。「毎年、作っているけれど、こんなに大きなのができたのは初めて」と驚いている。　同じ株に巨大サイズをはじめ、38センチ1・7キロ、35センチ1

　管理栄養士の山口真弓さんが、家族みんなで楽しめる子ども向け料理のレシピを紹介します。　　梅雨時は、体のだるさやむくみなどに悩まれる方が多いのではないでしょうか。今回は、「むくみ」についてお話しします。　むくみは、皮下組織の部分に余分な水分がたまっている状態のことを

サラダから炒め物まで、多様な料理に活躍するズッキーニ。大手レシピ検索サイトでの検索頻度は10年で2倍超に増え、夏の定番野菜として食卓に定着した。消費の伸びを追い風に、産地でも比較的作りやすい品目として栽培が広がった。　ズッキーニは、調理法や合わせる食材を選ばない“万能野菜“として

ズッキーニの食べ方がよくわからないーー。そんな人にぴったりの簡単レシピを「キユーピー公式」（@kewpie_official）がXで発信しています。必要な材料（2人分）は、次の通りです。・ズッキーニ（1本）・牛ひき肉（100g）・玉ねぎ（

日本列島に初夏が到来。ズッキーニがおいしい季節になりました。キュウリと似てますが、実際にはカボチャの仲間。名前はイタリア語で「小さいかぼちゃ」という意味です。「iwakiの時短活用術」によると、ヨーロッパでは一般的な食材として使われてきましたが、日本で食べられるようになったのは1