# ケーキ屋

　物価高騰などの影響で、厳しい状況に置かれた飲食業界。倒産や閉店が相次ぐなか、一度は閉店に追い込まれた「街のケーキ屋さん」を復活させるべく奮闘する若きパティシエに密着した。　東京、世田谷区経堂にある「七つの水仙」は1991年創業のケーキ店だが、27日をもって30年以上の歴史に幕を

　和歌山県上富田町朝来の洋菓子店「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　ｍｅｌｉ―ｍｅｌｏ（パティスリーメリメロ）」（濵田恭平店長）は、６月でオープン１周年を迎えた。その記念と日頃の感謝を込め、期間限定のケーキを販売している。　同店は、大阪府内で約１０年間パティシエをしていた濵田店長が、彩り豊か

ダイエットや減量をしている時に「甘いもの」を控える方も多いと思いますが、どうしても食べたい時ってありますよね。そんな「甘い誘惑」を解決してくれる格闘家に愛されるケーキ屋さんを取材しました。