# カットフルーツ

　暑い夏に食べたくなるスイカ。スーパーでは、ブロック状にカットされた皮なしのスイカの販売が増えている。　2022年までの10年間で倍増し、かつての「大玉」や「くし形」に代わって売り場の「主役」を張る店も少なくない。なぜなのか、そしておいしい「ブロックスイカ」の見分け方は－－。

連日猛烈な暑さが続いているが、暑い日が続くと、みずみずしいフルーツが食べたくなることも多いのではないだろうか。そんな中、いま人気が高まっているのが、カットフルーツだ。人気とともに、われわれの知らないうちに進化している、カットフルーツの世界を取材した。大阪市内のスーパ

　大玉スイカを皮なしでカットフルーツとして売る市場が拡大している。スーパーでの販売金額は10年で2・2倍に増加。包丁でのカットや皮を捨てる手間が省ける簡便性と、世帯人数の減少でニーズが高まる食べ切りサイズの内容量で人気を集める。産地では、カット加工に向いた品種の栽培を進める動きが出始めている。