# ひゃくわ亭 2024.07.24 ウナギパワーで夏を乗り切れ 土用の丑、岐阜県内料理店繁忙期 土用の丑(うし)の日を前にした23日、岐阜県内のウナギ料理店では一年で一番忙しい時期を迎え、岐阜市茜部新所の「ひゃくわ亭」では、ウナギを焼く香ばしいタレの香りが立ちこめた。 川魚仲卸「岐阜今清」が営む持ち帰り専門店で、愛知県三河一色産の新仔(しんこ)と呼ばれる池入れから1年未満