# 過熱蒸煎機 2024.06.12 「かくれフードロス」解消の鍵を発見!父の失敗から生まれた食料サイクル物語 捨てられる食品の裏側には、膨大な量の「かくれフードロス」があることをご存じだろうか。父の思いを継いだフードテック・スタートアップが挑む循環型フードサイクル構築の物語。日本はフードロス大国だ。スーパーなどで廃棄される食品は年間約600万トンにのぼる。これだけでも相当な量だが、実は産