# 焙煎技術 2024.09.20 和歌山のコーヒー焙煎士・立野慶太さんが若手対象の技術競技会で優勝 コーヒー焙煎(ばいせん)士の立野慶太さんが9月13日、業界若手がコーヒー豆の焙煎技術とプレゼンテーションを競う競技会「1st crack coffee challenge(ファーストクラックコーヒーチャレンジ)」で優勝した。主催はオランダの焙煎機メーカー「ギーセン」の日本代理店を運営する「ネ