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![遠藤章さん「歯みがきガム」も開発 カビなどから有用物質を見つけ出す微生物博士](/img/newspic.png)
2024.06.11
遠藤章さん「歯みがきガム」も開発 カビなどから有用物質を見つけ出す微生物博士
5日に90歳で死去した東京農工大特別栄誉教授の遠藤章さんは、カビなどの微生物から、さまざまな有用物質を見つけ出す「微生物博士」として知られた。発見した物質は医薬品だけでなく、菓子や健康補助食品にも応用されている。大学卒業後、大手製薬会社の三共(現第一三共)に入社。都内の食品工場の