# 料理のポイント 2024.07.14 料理を作る時、牛肉のかわりに豚肉を使ってもいい?管理栄養士に聞いてみた! 買い物をしていて「レシピは牛肉で作っているけれど高いし豚肉でもいいのかな?」と思うことはありませんか?そこで管理栄養士が、お肉の置き替えや注意点を紹介します。■豚肉はしっかり加熱を!例えば肉じゃがやハッシュドビーフなど、牛肉で作るレシピを豚肉で作っても美味しく仕上げ