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2024.06.26
味噌カツ丼発祥の店 名古屋『味処 叶』 2代目が見直したレシピで"先代超え"へ
全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、名古屋市・栄のカツ丼店『味処叶(かのう)』です。1949年に割烹料理店として創業。昼限定のメニューとして出していたのが、味噌ダレで軽く煮込んだとんかつと半熟玉子がのる「元祖味噌カツ丼」(1600円
2024.06.01
遠藤周作の名著にも登場した老舗喫茶『珈琲冨士男』でいただく昔懐かしいサンドイッチが美味しい理由【長崎グルメ】
昭和21年創業の老舗『珈琲冨士男』。有名作家である遠藤周作の『砂の城』の一説で「タナカヤで流行の服を見物したあとは、銀嶺か富士男という店でやすむ。富士男は珈琲がおいしい。」と取り上げられた喫茶店です。 昔ながらのサンドイッチが注目を集め、土日には開店と同時に満席になることも。最