# 共同醸造
2024.07.16
能登の酒蔵復興支援 石川の地酒を守る 両蔵の想いを込めたコラボ酒完成
令和6年能登半島地震で能登の酒蔵11社(鳳珠酒造組合)すべてが被災したが、各社から救出した原料米を使用しての酒造りの場の提供と支援をしてきた石川県内の酒蔵が、「石川の地酒を守る」(福光屋・福光松太郎社長)強い思いで仕上げた共同醸造酒がこのほど完成し、地元や東西都市圏の百貨店やスーパーに並び始め
2024.06.07
能登の酒造り「止めない」 被災地外の蔵とともに再開
能登半島地震で被災した石川県北部の酒蔵が県内外の5社と共同醸造した日本酒が完成し、7日、金沢市で披露会が開かれた。今期の製造は絶望視されたが「能登の酒の味を守り、止めない」との思いでクラウドファンディングを実施。4千万円を超える資金を調達して、再開を果たした。 半島北部・奥能登