# 黒い食材 2024.07.09 バナナは青色と黄色どちらがいいか…自律神経の専門家が勧める腸が「ととのう」スーパー食物繊維とは 腸にいい食材はどのようなものなのか。順天堂大学医学部の小林弘幸さんは「精製した白いものより食物繊維が豊富な黒いものは、腸内環境を整えてくれるので、便秘も解消できる。さらに、血糖値や血中コレステロールの上昇を抑えてくれるため、生活習慣病の予防にもなる」という――。 ※本稿は、小林弘